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什么样的红酒需要醒酒快速认识需要醒酒的四

2019-09-13 04:58:55来源:励志吧0次阅读

  醒酒是我们喝红酒的一个重要步骤,部分红酒必须要经历醒酒才能够彻底的释放出原本的风味来,那么,什么样的红酒需要醒酒呢?让我们一起来看看吧。

  陈年老酒因为窖藏时间过长,酒中带有陈年的木塞味以及轻微的氧化味,还有一些沉淀物,需要醒酒让酒重新变得纯净清香。

  这里说的新酒是开瓶时还不宜饮用的酒,我们可以通过新酒来拔苗助长,增大酒与氧气的接触面,模仿陈年过程,并使该过程加快,以让酒达到能喝的程度。

  单宁过重的红酒需要醒酒,单宁会给人一种干涩紧致的感觉,一定要醒酒,才能品出它独特的水果香和当地风味。

  其实这是一种很偷懒的方法,当其他线索不明朗的时候,贵就是一个粗暴有效的指示牌,几乎所有贵酒都需要醒,哪怕是白酒。 同理,一两百块的红酒就完全不需要醒酒了。

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