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千金-益母颗粒于瑋琳生鮮電商看上去很美硬傷在那兒資訊中

2020-02-15 00:41:17来源:励志吧0次阅读

于玮琳:生鲜电商看上去很美,硬伤在那儿资讯中心

今年甫一上市便遭抢购的 褚橙 ,据说在云南市场上已经鲜见踪影提前十五天销售结束的辉煌战绩,不免让同行眼红日前, 大自然的搬运工 农夫山泉也打起了橙子的主意,低调地在官方上传了一款名为17.5 的鲜橙产品

农夫 说自己卖橙是因为想做新鲜的果汁,我们无意追究为啥是橙子而不是苹果,却可以看出生机勃勃的生鲜电商市场,又多了一家来分羹从 褚橙 到 柳桃 再到 潘苹果 ,大佬们跨界卖水果似乎成了一种时尚然而被誉为电商行业最后一片蓝海的生鲜电商,是否正如络上商家口中自己的水果一样,不光看起来美,一口下去,也是水当当?

细分起来,生鲜电商的队伍里可以分出三大阵营一是天猫京东领衔的小商家平台型电商,一是顺丰优选、中粮我买等传统行业转型的综合性食品电商,再者就是专做生鲜的本来生活、易果等垂直电商在官方提出 加强农产品电子商务平台建设 的政策利好之下,各门各派的高手们如雨后春笋般冒了出来

农民伯伯和电商大佬们牵着苹果、猕猴桃,扛着西瓜,驱赶着大闸蟹、厄瓜多尔白虾,风风火火地来占领市场了而电脑前的消费者们握着鼠标的手却仍在迟疑,下单还是不下单,这是个问题

你会上买水果吗?问年轻的白领,估计能得到一部分肯定的回答;问上了年纪的爸妈,怕是要连连摇头了消费习惯,是生鲜电商要跨越的第一个台阶长辈们更加倾向于用双手的触感和半辈子的经验来选择食材,新鲜而又放心他们无法理解,现在的年轻人怎么能懒惰到连下个楼都不愿意了呢?而对于应季水果的热爱,也无法让他们去接受在北方的冬天一定要吃南方的榴莲,炎炎的夏日,却要煞费苦心用冰袋空运来内陆没有的海鲜

长辈对于楼下菜市场的热爱暂且不提生鲜商家们又是否守得住年轻白领这片广阔的市场呢?物流是硬伤

上看起来个大红润的苹果,收到货以后也许就变成了大小不一坑坑洼洼了而至于榴莲未熟,柴鸡蛋碎了一半的 乌龙 更是比比皆是退货、换货、取消订单,在生鲜产品的市场上,发生率远高于其他电商类产品曾有研究员在接受媒体采访时称,在流通过程中,我国每年有8000万吨果蔬腐烂,经济损失占整个行业产值的30%,农产品腐损率为25%~30%,既带来了安全隐患,也提高了产品成本

一方面商家为配送物流花了大价钱,却难以避免运输途中的拖延或磕碰,而另一方面,看上宣传图片就已经垂涎三尺的 吃货们 无法容忍到手的食材并不美观的卖相产品的非标准化造成了巨大的心理落差,无形中也降低了用户粘性

据不完全统计,农产品是目前电子商务中占比最小的行业,大约还不到社会零售总额的1%,相反服装业已经占到了17%巨大的市场增长空间难免让有实力有想法的业界精英跃跃欲试,然而事实却并未如我们想象的一样美好,业内人士曾在接受采访时表示,99%的生鲜电商,都在亏损

那么,想让自家的生鲜产品叫好叫座还想赚钱,究竟该怎么办呢?

首先是物流如果我事先没有买过任何一家的生鲜产品,让我愿意放心去买的,绝对是 顺丰优选 ,是因为对其物流的信任其他电商似乎也发现了这一关键点,着手布置自家的物流络而 冷链物流 ,则是其必争之地所谓 冷链 并非 冷 就足够了的红酒、水果、海鲜,每一种食品的最佳保鲜温度都不尽相同而专业化的冷链物流则应针对不同的食材控制不同的温度从这个角度来说,生鲜市场无意中促进了冷链物流行业的升级发展

其次是品牌中国是一个崇尚饮食文化的国度, 吃 是一种文化,而 文化 也可以用来吃这也就是为什么 舌尖上的中国 可以让无数人心心念念痴痴守在电视机前,刚刚播出的菜品就立刻被商家以天价购买了配方而褚橙上市的时候,有关于褚时健的创业故事风雨人生路也瞬间传遍了各个络平台,出现在我们每个人朋友圈转发里看完了故事,抹一把 惺惺相惜 的泪水,你会觉得你吃的是橙子吗?错,你吃的是沧桑人生路上的苦尽甘来啊!

有了冷链物流最大限度的保证食材的新鲜,提升用户体验,如果能同时创造品牌,让购物者吃出文化,这样的生鲜电商想来应该已经赢了一半,而另一半则在于对于时机的把握和市场规律的运用举个例子,白领们喜欢吃高端、空运的海鲜和红酒是首选,可是主妇们看重性价比,也不懂什么 饮食文化 ,买个茼蒿涮个火锅,去楼下市场就可以了此题何解呢?

厦门B2C协会秘书长丘靖在接受采访时说,农产品电商的一个方向在于跨境配送,即优质的、标准化的跨境销售;而还有一个方向,则是去中心化即本地化的O2O,颠覆菜市场和水果店,专做线下配送So,如果线上支付线下配送的形式可以顺利运用于小区内的购物者们,解放了主妇和爸爸妈妈们的双手,而同时也可以保证新鲜且方便验货退换,想想看,的确是没有什么拒绝的理由啊被炒得热而又热的O2O模式,想必也可以勾动生鲜电商的心弦,如若成功,实际上完成了一次对于区域内零售农副产品的整合

一个新的市场,往往都是机遇与挑战并存即便生鲜电商行业并没有看起来那么美,可也无碍于有志于此的人去做第一个吃螃蟹的人电商与传统零售的博弈,无论谁胜谁负,都会促使行业的良性发展正如服装行业如今货比三家,价廉物美者胜一样,若干年后,生鲜舞台上的你来我往,想必会催生出更加可靠的食品安全和质量

(iDoNews)

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